Khasiat Bawang Putih

Khasiat Bawang Putih

Salah satu alat masak yang wajib tersedia di dapur adalah bawang putih. Ini kerana, bawang putih sangat diperlukan untuk memasak hampir di setiap jenis masakan. Rasanya yang kuat tentu akan menambah citarasa hidangan yang disajikan. Selain sebagai alat masak, bawang putih ternyata juga mampu untuk rawatan beberapa jenis penyakit. Apa saja manfaat bawang putih untuk kesihatan?

Manfaat bawang putih untuk kesihatan, antaranya :

1. Menurunkan kadar kolesterol

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Postgraduate Medicine, mengamalkan memakan setidaknya 10 gram bawang putih mentah setiap hari selama dua bulan berhasil membantu menurunkan kadar kolesterol yang cukup banyak.

Sementara itu, penelitian lain yang dilakukan oleh para pakar di Rafsanjan University of Medical Sciences juga menguak manfaat bawang putih yang mampu meningkatkan kadar kolesterol baik sekaligus menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh apabila dimakan dalam keadaan mentah. Untuk mendapatkan kesimpulan itu, peserta penelitian yang diterbitkan dalam Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences ini diminta untuk mengamalkan memakan 10 gram bawang putih mentah selama 42 hari.

2. Mengendalikan tekanan darah

Kandungan polisulfida pada manfaat bawang putih terbukti mampu mengendalikan tekanan darah bagi penderita hipertensi. Menurut sebuah jurnal ilmiah Maturitas, polisulfida akan membantu melebarkan dan membuka pembuluh darah supaya tidak mendapat tekanan yang terlalu besar. Tidak hairanlah jika memakan bawang putih rutin selama tiga bulan ternyata bisa menurunkan tekanan darah hingga 10 mmHg. 

3. Menjaga kesihatan otak

Berbagai gangguan yang menyerang otak seperti penyakit Alzheimer dan demensia rupanya mampu dicegah dengan makan bawang putih. Penelitian terbaru dalam Journal of Neurochemistry membuktikan bahawa kandungan S-allyl-L-cysteine (SAC) dan antioksidan yang terdapat pada bawang putih mampu menjaga otak dari berbagai kerosakan kognitif. Unsur kimia pada bawang putih tersebut bertugas untuk mencegah penumpukan plak atau zat berbahaya pada sistem saraf pusat.

4. Mengatasi jerawat

Doris Day, M.D, seorang doktor kulit sekaligus seorang penulis buku 100 Questions and Answers About Acne, berpendapat bahawa manfaat bawang putih untuk menghilangkan jerawat berhasil kerana bawang putih memiliki kandungan antioksidan dan sifat anti radang.

Pernyataan tersebut disetujui pula oleh Rachelle Wood, seorang ahli makanan di Charlottetown P.E.I. Menurutnya, khasiat bawang putih memang dapat membantu melawan peradangan berkat bahan kimia semulajadinya yang bernama allicin. Kandungan allicin dalam bawang putih mampu membunuh banyak virus dan bakteri berbahaya dalam tubuh penyebab jerawat.